Tète de cuvée du Château La Grolet

TETE DE CUVEE 300

 A l'instar de la Quintessence de Peybonhomme, l'assemblage qui composera la "Tête de Cuvée de La Grolet" est déterminé au cuvier une fois les fermentations terminées. Elle n'est donc jamais la même chaque année mais on y retrouve souvent du Malbec et nos vieux cabernets Sauvignon.  Après 12 mois d'élevage en barriques neuves les tannins sont soyeux et avec le temps, les arômes de fruits rouge évolueront vers le cacao, voir le tabac.

 

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